而后翻炒拌匀，让
汤均匀地布满在面上，喜
吃
一
的就可以吃了，希望吃焦一的，就放在锅里多炒一会儿，越炒越香，而且也经放。
此时这小摊上卖的就是这
蒸面。
只是这面似乎跟普通的面不一样，问过女老板之后才知
这是南方那边的碱
面，这面
的蒸面不容易坨，不容易坏，可以存放几天，吃起来也劲。
有考生第一次赶赴乡试没有经验，带了一堆馒
包
，如今被搜掰开一一查看，看到最后考生自己都不想要，又怕
贡院后没吃的，因为之前打听过，贡院里只提供清，其他全要自带。
如今这些被掰碎的馒放在手里，犹如猴捡块姜，丢了舍不得，吃了辣嘴。
有些家境不好的，自是把馒上的脏灰会拍一拍，剥掉
，重新装好，打算了考场就用这些果腹。
有些家境好的，不免就动了心思。
也是这小摊传来的香气，早就勾得许多人饥
辘辘。
……
一大早就来了，有的吃过早饭，有的没有，
见都快午时了，还没
到自己，又不敢走，只能
着饥饿等。
靠这片广场外面，也就是官兵拦住的栅栏外面的街角上，其实好几个有卖吃
的。小摊贩都不傻，这赚钱的好时候，自然不会错过。
可无奈位置不行，考生们挤得密密麻麻等着名
场，也不会再挤人群到后面来买吃，就怕位置被人占了，小贩自己又不去栅栏，也就只有一些靠着外围的考生能买些来填肚。
至于其他人要么望洋兴叹，要么就啃自己带来的馒包吧。
这时，人群里穿梭着几个汉，逮着一群考生就问，要不要吃？
乎乎的蒸面，
的
菜汤，还有饼和酱？
饼和酱是其次，蒸面和菜汤倒是可以。
菜汤其实是福儿临时现想的，本来她打算像李四一样，把吃卖给打算场的考生。来了后一看，这么多人，等都场了，估计也到傍晚了，怪不得会说天黑前场。
有钱不赚是傻！
于是让二哥现去买了大沙罐，买些青菜、，直接在这了菜汤，
着蒸面一起卖。
若是考生想吃怎么办？
一份五十文，给了钱，
一张纸条给你，等会儿会有人直接送到你手上。同时会把你考场后用来装的竹筒拿走，这个是用来给你装汤的。
就这么由及面，那些官兵搜们忙得是火朝天，小摊这也忙得是火朝天。
一份、十份、五十份……
有些考生后知后觉，看到前面吃上了，才问对方你这吃是哪儿来的？
对方就会指着人群里，一个上绑着
巾的汉对他说，找那个人。
至于为何是巾？
这还真不怨福儿恶趣味，她想着哥哥他们在人群里兜售吃，肯定要扎一才好认，就让大哥去买块鲜艳的布回来。
谁知大哥以为是她要用，就买了块布。
于是大哥坑了自己，顺带还坑了两个弟弟和卫琦。
跟来帮忙的几个男人，除了卫傅，每人都分到一块巾。福儿
代他们一定要
在上，因为这样显。
卫琦抗议都没用，说要是不，晚上回去没饭吃。于是卫琦只能包着可笑的巾，只
两只睛来，在人群里鬼鬼祟祟走来走去，也不兜售。
幸亏大哥二哥和多寿为了生意，不在乎脸面，把生意打开了，都要知找巾汉买吃，于是卫琦逐渐也忙起来了。
……
之前大多数人都吃过，知这家的蒸面极为好吃。等到贡院时，自己的吃被糟践得不能再吃，又或者不想去
啃馒怎么办？
关键是福儿还叫卖，打的
号是能带贡院，不用担心夹带的吃。
这些小摊贩旁边其实守着十几个兵丁，就是为了防止小贩夹带东西给考生，只要过了搜那一关，再在小摊上买东西，都得经过兵丁里搜的手。
有人听了福儿的叫卖，半信半疑，就尝试买一份。
只见这个女老板，在案板上摊开一张油纸，用筷夹了蒸面放在油纸上。她把面在油纸上摊得极开，一过去就能看清楚里面没有任何夹带之
。
又让守摊贩的搜看一，搜了，她才忙给包了上，递给考生。
考生拿着纸包考篮，贡院时竟没有遭到阻拦，于是乎接
来
本不用福儿叫卖了，一个又一个考生络绎不绝地来到摊前。
当然搜和兵丁们这么好说话，也是有原因的。
天不亮，这就已经开始名了，像福儿他们这些小摊贩也是这时场的。
搜们也辛苦，为了防止搜徇私，一个考生需要两拨搜搜
才能过，一旁还有领的负责监督。
搜隔一阵换几个，不会让这几个搜一直负责搜。
就这么来回折腾，茶顾不得喝一，饭也顾不得吃一。福儿就让二哥借机去跟搜们搭话，又用自己炉给他们烧茶。
摊上卖的蒸面，真正吃上第一的是搜们。
每人一碗，都是堆尖的，大块的片也是目可见。
吃了人家饭，喝了人家的茶，上面也代过这家是某大人家的亲戚，不用格外破例，但也不要欺负了，自然双方相
洽。
一旁几个了大代价场的小摊贩无不懊恼，
恨自己竟没想到卖吃的法。
其实他们也想到过，但他们能卖的吃，很多考生都自己带了。要么是不能带来，要么是被糟践得厉害。
而且吃还得架炉，临时现也来不及，只能睁睁地看着考生的银像不要钱似的
福儿的吃摊上。
李四也懊悔，可到底生意是朋友的，他还能保持镇定，除了会
叹两句。
王兴学见李四这次鞋帽卖得不甚好，就跟福儿商量了，让他去人群里兜售鞋帽时，顺便兜售吃，一份给他三十文，卖一份能赚二十文。
李四大喜，零零散散也卖了二十多份。
这期间，小摊上的蒸面已经快见底儿了，幸亏福儿早有准备，老爷和王铁栓赶着车送来了几个妇人在家里的第二锅第三锅。
也有人不光想买蒸面，这是福儿的饼就派上用场了。
一勺提前调好的面糊，加一个，一个卖十文。
薄薄的一层，搜们都叹这家卖吃的老实，卖的都是夹不了任何东西的，也敞亮，不用你上手，用睛看就能过。
于是便有考生买上十个八个，到时了贡院，煮米粥着吃。
于是
丝和酱也登场了。
丝是论油纸包卖，大概女人手掌一捧那么大小，卖一两银。
贵是贵了，但它是菜啊，还是的。
虽自打大燕建立了王朝，南面和北
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