悠然接着说
：“我这个小酒馆里，主打的就是私房菜，当然是以你张家的私房菜谱为主打，可以结合一些你学习的其他菜谱上的菜品上我们的菜单。而且我打算每日
午晚上只预定最多三桌，所有的菜品都由你亲自动手，就连面案的东西也是你来
。”悠然最后这一
有些难，很多厨师炒菜好，但是未必会面案，不是所有师傅都能自己
一桌席面来的。
果然听到这里，张淼抬起
看了看悠然，但是没有说话，停顿了半分钟的样
，他像是
定决定似的，应了悠然的要求。
确实，张淼所学的张家菜谱里，主
是很少的，更不用提正式的面案了，这就是
本不会，让他个面条可以，让他给客人吃，他真的是不行。但是他并没有说
，反而还接了这样要求，他告诉只要自己努力。就一定可以学会。
相比起这个要求的苛刻，每天相当于只六桌客人的饭菜，其实真的对他来说工作量要小很多的，虽然所有的菜品的都是他亲自，看起来不少，但是比起他现在工作的地方，每天就是那几菜来去，连堂带外带，他要上将近上百遍来说工作量真的小很多。而且这样他也有了很发挥的空间，一个人一席。挑战更大了，而且也更加能保证菜品质量了。
“不用担心，面案的问题。我给你找两本面案的谱你带回去学习学习。”悠然笑着让张淼放松，相比起来，她觉得对于别人也许这很难，但是自己手里有那些以前的主人到
收集而来的谱，再加上张淼天生天赋就好。学习能力又
，还肯努力钻研，估计用不了多
时间，他一个人一席绝对不成问题的了。
张淼听了悠然这句话，也算放松一了，要是让他自己去学。估计真的很难，有谱就是最好不过了。他们这行还真的派系分明，像他张家的孙想去别家拜师学艺。第一他本家就是不允许的，另外对方也不会接受的，虽然他学的是面案，但是就是不行。所以在这一上，悠然能提帮助对于他来说是解决了一个很大的问题。而且悠然手里的谱觉得不是普通的东西。看来他又能学习到好的谱了，果然决定要跟着悠然
是个正确的决定。
前天晚上张淼回去就将自己遇到欧
老爷的事
给说了。妻还说他真是个榆木脑袋，还好老爷不与他计较，不然，以后别说是他了，就连妻都会受到牵连的。张淼将悠然要
薪聘请他当厨师的事也说了之后，妻就说让他赶
答应来，这么好的事到哪里去找，工资待遇又，还能和欧家攀上关系，要是不赶答应来，人家肯定会换别人的。
张淼当时也就那么一应承，主要是怕妻在耳朵跟前再唠叨。不过他既然答应了人家就肯定要到的，只是没想到今天会有附加条件，不知回去妻要是知了会被会说他。
张淼妻的家
比起他来说要好很多，可能是因为所的家不同，从小受的家教育也不同，在人世故方面，他的妻比起他来要通达的很多。
虽然在前清的时候张家是御厨，可是后来清朝倒台之后，虽然张淼的父亲得到了老爷的真传，但是也不过就是给大
人家当个厨，勉糊罢了。而到了华夏成立之后，张淼的父亲这样的老厨师才重新被挖掘来，分到钓国台宾馆当了大厨，而张淼学毕业之后就跟着老爷学艺，在厨房里从打杂起，一路从三厨、二厨到了老爷容休之后他才
上的首席大厨。他们张家，每一代弟都是靠实力走天的，从来不去学那些阿谀逢迎的东西，甚至是连最基本的人世故有时候都不懂。
当初张淼的妻认识张淼的时候也是机缘巧合，要不是，就张淼这
估计人家肯定不嫁给他，别看得白白净净一张书生脸轴起来，谁劝都没用。
张淼的岳父在帝都也是个说大不大，说小的不小的官，姑娘人得漂亮，学历也不错，名牌大学燕京的毕业生，所以后面追的小伙也不少，说不得有一个连吧，也至少有那么一个排吧。在一次和同学外的时候，遇到了几个
氓拦路，姑娘本来脾气
好，开始还好说好商量的让对方让，没想到对方言不逊，说了些难听的话，姑娘就火了，拉着两个同学就要闯过去。对方本来就是氓，既然拦着几个姑娘就没想好事，自然不可能这么轻易就放她们走了，于是两方就这么纠缠上了了。
正好那时说来也巧，张淼刚班要回家，累一天了，懒得走大路了，就抄了平时不走的小回家。刚走小路的时候，就听到前面一群人吵吵嚷嚷的，本来他也没太上心，但是好像听到有几个女孩的声音，其一个声音还好听的，但就是好像在骂人‘臭氓’‘你们再不让开我就叫警察了’之类的，张淼就
觉不对劲了。
天生正义十足的张淼就往那边走去，正好看到路灯几个打扮得里气的男人拦着三个姑娘不让过。而那边三个姑娘里其有一个个的漂亮的站在前面，似乎是护着后面的两个姑娘，大声和那几个男人理论着，过程还被对面一个男人推搡了几，但是她还是的护着
后的两个女孩。
那一刻张淼的心里一就怒了，几个大男人欺负小姑娘，简直是太过分了，他三步并作两步的就冲了过去。
这条路上本来就是挨着小路平时走的人也少，就算有，刚才看到这况也都赶绕了，那几个小氓本来以为没人会来
这闲事，正在那和姑娘溜嘴
呢，今天非要她们三个陪给几个去
舞，怎么也没想到突然冲过一个人来。
“让开！”张淼对着那边的三个姑娘大喊一声，就冲过来和那几个小氓打了起来。
对面的姑娘听到张淼的喊声，赶拉着两个同学往后退，她们刚一退后，就见刚才大喊的男和那几个人打开了。
对方是六七个人，而张淼只有一个人，那漂亮姑娘的同学吓坏了，这一会儿要是这个男的打输了可怎么办，漂亮姑娘也担心，她让两个同学赶跑去附近的派所叫人。她的两个同学叫她一起去，她说自己不能留这个为了帮她们独自战斗的男一个人，她要留在这儿，让他们两个赶去，再晚就要事了。姑娘的两个同学看了看
前的形势，见劝不动她了只能赶去搬救兵了，希望在她们回来之前，那个男的不要被打死才好，因为她们临跑走时回看了一，有个小氓已经拿起了手的酒瓶要往那个来帮她们的
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