斤多
和一只
理好的
回来，直接递给吝老板。
接了往后面走，一路上看着坐满人的大堂，往日连笑容都吝啬的吝老板难得的一直咧着嘴。
留
那小
果然是正确的，看看如今的生意，简直太好了！
一本满足的往灶房走，吝老板在门
就开始喊:“沈小，快把这拿去
两个菜！”
站在灶台的沈哲瀚还以为自己听错了，等回
看到他手里的时，不由先呦了一声，然后才接过
:“真稀奇，老板您居然舍得买了？”
“你小懂什么，赶
两个菜我好拿
去。”想到自己的一两银，吝老板
。
之前因为材料有限
的都是些简单到不行的酒菜，对于沈哲瀚来说还真是
没难度的，如今看到一只和一块猪后
他很快就有了主意。
可以成辣，炸的比较有嚼劲加上酥脆表
的土豆块是很好的酒菜。
至于这块猪后成蒜泥白就不错，蒜泥白是川菜，吃起来麻辣咸鲜，
齿留香，既解馋还不油腻，绝对是不可多得的一酒菜。
正想着，沈哲瀚就已经将猪和姜一起放
冷
锅
煮，同时将放到案板上切
指尖大丁，加盐抓匀腌制在一旁。
等到锅的九成熟，用筷不费力地扎透没看到血溢后，沈哲瀚将锅端来放到一边让将继续浸泡，然后去准备蒜泥和其他调料。
调料准备好后，他将腌好的拿到另一个锅旁，火烧开
油将和土豆
炸了两遍，使至棕黄，土豆表面香脆后，用炒锅加各
料炒后锅。
闻着那一阵一阵的香味，就是向来只
钱不
的吝老板都忍不住咽着。
把菜放到他手里，看到他这幅模样的沈哲瀚打趣:“老板要是舍不得不如别卖了自己吃呗！”
闻着这香味，吝老板还真有
忍不住，随即想到一两银，闭着嘴瞪他一
就赶往外走。
至于为什么要闭着嘴？他却是怕掉
盘里。
刚刚就闻到一阵诱人的香味，等吝老板来，发现味是从他手里传来的，店里的客人没看清那是什么便开始喊:“老板，你手里的菜给我也来一个！”
“还有这里，我也要一份！”
“对不住，这菜只有一份。”将菜送到桌上后，吝老板才松了气，朝其他人赔了个不是后就赶往后面走。
第 2 章 无名酒馆里的厨。
吝老板匆匆钻后面去了，大堂里的客人便将视线落在了放着那盘菜的桌上。
冒着
气的辣闻起来
引人的，再加上王老板本
就是个能吃辣的，看到这盘红红火火的菜，在旁边人的视线直接动了筷。
目送他将一块送嘴里，
大忍不住咽了。
“够味，有嚼，好吃！”
又辣又香还有嚼，
着
糯味的土豆，实在是好吃！王老板觉得自己这一两银的实在是值，
笑容倒了杯酒喝了，随即又继续吃起来。
看得到又吃不着，其他的客人便都回来吃自己的小菜。
虽然之前王老板说了让自己一起用，不过大还是有些力劲的，夹着
生、黄豆、豆腐慢慢的吃着，等到他把一碟辣吃了大半时才伸筷夹了块。
沈哲瀚菜之前自然是打听过本地的味，知这里的人都吃辣才会这些菜。
大不会形容，反正就是觉得这着土豆就是特别好吃。
灶房里，看到他那么快就回来，沈哲瀚不由回:“怎么了，客人不满意？”
“满意，满意得很！”一两银
上要到手了，吝老板倒是
兴，只是想到刚刚大堂里的那些人拍着钱要菜，可他却偏偏没菜去赚那些钱，不由又有些心疼。
蒜泥白其看起来很简单，想要好却并不容易，为了保证即化、
而不腻的
，难就在于刀工要好。
把晾冷的捞放到案板上后，沈哲瀚神
认真起来，握着刀
脆利落的切起来。
看到那块猪在他手变得片大透明，薄如蚕翼，吝老板就不得不在佩服的同时再次确定自己捡到宝了。
就是之前他也只是看这个年纪轻轻的少年
得好加上又不要工钱，这才想留他来当个跑堂的，只是没想到少年厨艺居然那么好，如今看来，他不止厨艺好刀功也不赖啊！
将切成薄片的摆盘，把蒜泥和调料浇上去后，沈哲瀚满意的看了看后将盘递过去。
这盘菜香味没那么
，不过光看这样就很引人。
不过，想到这盘菜端去他的一两银就到手了，吝老板移开目光问了句这盘菜的名字后就赶端着盘去了。
菜再好吃吃肚里就没了，还是银最实在！
看到年纪也不小了的老板跑跑，兼任跑堂、小二忙得像个陀螺一样沈哲瀚就有些无语。
人生有些追求是好的，就像自己喜菜一样。可是，他这样为了省钱折腾自己就有些本末倒置了吧？
不过，这些话沈哲瀚也只能在心里想想，毕竟通过这么多天的了解，他也已经刻的领教了吝老板能省一个铜板就绝不省半个的吝啬之风，所以说了也是白搭。
脚步不停的直接把菜端到王老板桌上，吝老板:“蒜泥白，您请用！”
抬起筷夹了一片送嘴里就觉到即化、而不腻，加上蒜泥的和调料的香味，王老板的筷有些停不来。
“味如何？”看到他那副样吝老板就知肯定好吃，开也不过是变相提醒他给钱。
“好吃！”
空丢两个字，王老板倒了杯就喝了后本来想稍微矜持一些，等发现旁边几张桌的人都盯着自己面前的菜，直接筷如飞的把都夹了嘴里。
一气把一盘蒜泥白吃完，他又喝了杯酒，肚已经饱了却还觉得有些意犹未尽。
见他那副饿死鬼投胎的德行，旁边的人都差忍不住翻他个白。
看两又不会少一块，至于这么小家气吗？
有人忍不住拍了桌，在大堂
的人都望过来时喊:“老板，把那个蒜……蒜泥白给我来一盘！”
“这个也只有一份。”吝老板回。
“我说你会不会生意啊？我又不是不给钱，而且为什么他那就有，难老板你还真是看碟菜？”那人忍不住。
见这菜只他这里独一份，王老板更加觉得一两银的值，听到那人的话，不由帮吝老板说了一句话，“我这两盘菜是自己的材料。”
那人立接话:“那我也可以自己材料啊！”
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