里，不大却整洁的店堂
一个
客也不见，唯一一个服务生正趴在帐台上打瞌睡。听到门响，他不耐烦的抬起来，用几乎是愤怒的
神瞪著他们。
乔振刚对这
形早已见怪不怪，服务生比顾客还大牌似乎是这家店的传统。领著黑清径直走到帐台边──在这里吃饭，
餐是要顾客自己在帐台边的。这让被服侍惯了的黑清
到很困惑。
服务生勉
扫了他们一，连句冷淡的“要吃什麽”都不肯开腔。乔振刚代替了他的工作，“吃什麽？”他问黑清。
“品都在那边的牌
上。”又指
。
黑清早就已经注意到挂在帐台後面的墙
上的小牌。要是乔振刚不说，他还真猜不
这些十五厘米
，五厘米宽的红
塑料牌会是菜单。
当
又留心去看，每块牌上都用白颜料写著不同的名称，什麽白菜
馄饨、开洋茄馄饨、
馄饨、菜
馄饨、豆沙馄饨……牌大约有二十块上，这麽说来馄饨也就有二十之多。
馄饨，黑清当然知是什麽，也吃过，不过那都是用来当心吃的，味不外乎就那麽几。现在要他从这些不仅没吃过，连名字也没听过的馄饨里挑一款来，他真有无从手。
馄饨还要搞这麽多
样来，黑清无法理解，只能归咎於始人类太闲或太无聊。殊不知，品丰富，繁多的馄饨正是这家“饱居”的特。
“想吃什麽？”乔振刚又问，颇有些
促之意。他倒不是有意为难黑清，只是犯了人常会犯的“想当然”的错误。
总没有人连馄饨也没吃过吧？这男人的潜意识里是这样想的。但这个想法有个前提
的错误，那就是这个“人”不是普通的“人”，不
是生理构造还是
份，黑清都和“普通人”搭不上边。饮习惯
现份，黑清所知的“馄饨”和乔振刚熟悉的明显不是一回事。
结果就是黑清被这些五八门的名称
的，正烦恼，又被乔振刚这麽一，脆心一横，“蟹黄馄饨！”
最贵的总不会错。这是他的想法。
听到黑清的话，乔振刚吃惊的回
看著他，初时神是锐利的，後来突然就茫然起来。
这一幕，似曾相识。
同样的地，同样的时间，同样的话语……
“刚哥，好不好嘛？”少年又在记忆
撒
。柔柔地语调，弯成月牙儿似的的双，睫
是那麽的……他明明知他是无法拒绝他的。
他最
吃这里的“蟹黄馄饨”，为了一逞
腹之
，他会狡猾的耍些小手段，作一些小小地妥协，而乔振刚每次都不会让他失望；他怎麽会舍得令他失望。
看他吃的那样幸福，乔振刚也觉得幸福，总是看著他狼吞虎咽地吃相，不知不觉就笑了。一个人的觉，无非是这样；那个时候乔振刚是这麽认为的。就算到了
是人非的现在，这想法也没丝毫的动摇。虽然不想作什麽空
的保证，但对他的，却一辈都不会有改变。
曾经那麽的、那麽的喜
他；为了他的幸福而动，为了他的笑而喜悦……
“不要吃蟹黄馄饨！”乔振刚突然说。
“为什麽？”黑清冷冷地反问。乔振刚的脸上的表很奇怪，让他觉的不舒服。
知自己的话说的唐突，乔振刚轻吁一气，缓和了神，开始解释，“现在还不是吃螃蟹的季节，螃蟹质还太
，滋味也不好……”
“蟹黄馄饨”顾名思义就是取新鲜螃蟹宰杀後取和蟹黄，加姜末剁碎，再和以绍兴黄酒、盐等调味料拌匀作陷制成的馄饨。其味鲜
，不是寻常陷料所制馄饨可比的。
而挑选螃蟹又是有讲究的，最好的螃蟹产自“
澄湖”。澄湖
质清澈，活饵充足，所产之蟹青背、白肚、金爪、黄，个大猛，味鲜，是蟹的上上品。
螃蟹除了除产地有讲究外，捕捞的季节，也就是上市的时段也很重要，一般来讲：“秋风
，稻香”的九月正是螃蟹上市的时令，此时的螃蟹满黄足，连足尖尖都
满了，味鲜无比。
吃螃蟹又有“九雌十雄”的说法，既九月要吃雌蟹，十月吃雄蟹，就是所谓的“九月团脐十月尖”。这里的九、十指的是农历的九、十月份，也就是历的十月旬至十一月旬这段时间。此时雌蟹黄满，雄蟹膏
，最为味可。
现在才八月，螃蟹还没实，若用手指去掐，会有空的觉。此时吃蟹无疑是糟蹋了。
用螃蟹制陷其实也是浪费，蟹的吃法有很多，最为适宜的却是煮，加少量、盐、姜和绍兴酒一起烹煮。这
法最简单，却最能保持螃蟹的天然味，蟹吃起来还有妙的甘甜滋味。吃时佐以用姜末、陈醋、酱油、糖调制而成的调料，若再有一杯绍兴的“女儿红”在手，就是天一等的事。
曾经，为了那个人，乔振刚千方百计寻来澄湖大闸蟹和在地埋了二十年的绍兴女儿红，亲手煮了给他吃。结果那人却取笑说这吃法是老年人的好……真是任的小孩，却牢牢地缚住了他的心──就像被缚住的螃蟹的爪，至死也不得再自由。
妖蛇（30）
“……所以，不如吃其它的。”乔振刚一边放任思绪在记忆漫游，一边淡淡地说。
“你有什麽建议？”黑清没有在意乔振刚的心不在蔫，看著钉在墙上的菜单问。他已经放弃和这些奇怪的名称搏斗了。
“虾仁的味不错。”乔振刚及时回神，把注意力转到边的黑清上，指了指“蟹黄馄饨”旁的牌。
“可以。”黑清没有丝毫迟疑就同意了乔振刚的提议。适当的接受他人正确的建议，对一个成功统治者而言是必要的；这是他从小就接受的教育的其一个容。
“一碗虾仁，一碗小馄饨。小馄饨里不要放葱，丝也不要。”乔振刚对等的不耐烦的服务生。他没什麽，了小馄饨也不见得吃的去，但不吃又怕撑不住。
“十三块。”服务生连也没有耷拉一，生
的报价格。
先买单再用餐，也是这家“饱居”的特。
黑清掏一张卡递过去。因为极少有亲自买单的机会，他上几乎不带现金，这张卡用到的机会也不多。
服务生瞟了面前这张金光闪闪地信用卡，用看白痴的神瞪著黑清，轻蔑的说：“这里不刷卡，更不赊帐！”
完全没想到这世上竟然还有不刷卡的饭店，黑清尴尬的楞在那，手里的卡收也不是，不收也不成。
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