嘴里最是香甜。
叶晓峰这红烧烧的火候极为到位,小心夹起一块颤巍巍的红烧
一
咬
,
的
、
的香糯、瘦
的
齐齐在
爆发
来。虽然是同时吃
,可每一层的味
都不相同,却又同样的
即化。恰是层次分明,却又相得益彰。
看着叶父和兰儿脸上那享受味的表
,叶晓峰就知
这红烧
的极致
味他们已经
受到了。
夹起一块连带
的放
,
糯
带着香甜的
在
四散开来,酱油的酱香味早就和各
调料混合在一起,化为
的汤
依附在
块上。一块
肚,嘴里余香不散,
齿上竟然有些粘稠,让他张不开嘴,可见这
糯到什么程度了。
一,酒一
饭,间或吃上几
末红烧豆腐,红烧小
萝卜,这一顿饭三人竟是没人说一句话,都埋
吃着。
叶父吃完一碗,又自行炕盛了一大碗,不过这次不是以
为主,而是吃着那从没吃过的红烧味的豆腐和萝卜,吃的是一样的香甜。
虽然香,但也比较油,叶晓峰和兰儿吃了一碗饭就吃不
了,不过又不舍得放
筷
,一
的吃着
的小葱拌豆腐和醋拌萝卜
。
刚才光顾着吃,此时吃饱了才发现这两
小菜也是极有味
的。小葱拌豆腐不用多说,豆腐
,小葱清香,再加上几滴香油,味
清淡
。而那到醋拌萝卜
就更是酸
带脆,别有风味,将
那淡淡的油腻
也清除的一
二净。
“晓峰,这就是你研究来的那个酱油
的?”叶父指指桌上的几
菜。
“没错。”叶晓峰。
“这倒真是好东西。”叶父赞同的,光是看这红
透亮的
泽,就让人有
多了,而且风味也是极佳,丝毫吃不
黄豆的味
。
“我准备再多一些来,卖给相邻们。”叶晓峰托着腮思考着之后的发展,独乐乐不如众乐乐,酱油一旦推广起来,销售量绝对不会小,到时候完全可以开一家酿造坊,大批量的酿制。
“这秘方……”叶父自从上次被叶晓峰一番言语骗过去,又被老里正歪打正着的拨到师这个
份上,现在对叶晓峰
什么来都不觉得奇怪了。但是有一
,
师掌握的秘方都是秘而不宣的,叶晓峰的
法在他看来却有些过了,生怕他这般
法会惹叶晓峰那位所谓的师父发怒。
“爹放心。”叶晓峰看叶父脸也猜到对方担心啥,“那老爷爷说了这些秘方随我怎么用。”
“那就好,那就好。这么好的东西,让大家都能用上也是好事。”叶父。
“嗯,这事我仔细想想,爹和妹妹先别说去,免得树大招风,惹来麻烦。”叶晓峰正
。虽然这里民风淳朴,但是
红别人的人哪里没有,这里也不例外。看叶老三夫妇那样,就不得不防。
“说的是,你也大,懂事了。”叶父看向叶晓峰那一
,饱
,饱
沧桑,让叶晓峰心里一动,看他爹这样,莫非
心
还藏着什么事么?
不过此时显然不是问这事的时候,叶晓峰顿了顿,询问叶父今天收获如何。
叶父摇叹气,看似简单的事,没想到如此难办。
不成、低不就,冯掌柜托付这事竟然就僵在这里了。
“明天收了摊,我去王员外家走一趟。”这周围大大小小有能力的人家他都走遍了,却没有一个成的,就算一两个稍微有意思的,听到那价钱也纷纷摇。同样的价格,完全能买家更好的铺
。
叶父一直没去王员外家,一来份贫富差距太大,二来这
小店面期望王员外买
,多少是有些不靠谱。
新豆比多年的陈豆好泡的多,吃过饭那豆
就已经泡的差不多了。这次叶晓峰准备多
些酱油,直接将两
锅灶都烧上,豆
一桶一桶的放上去蒸熟。同样的程序再
一遍就数量多了,再加上前两天去镇
也买了白面,此时正好用上。
兰儿洗净了碗筷,帮着叶晓峰一块,叶父则一个人磨豆
、煮豆浆,再让叶晓峰
好盐卤压成豆腐。
一家人忙到天完全黑
来,才各自洗漱睡
。
虽然日
过的忙了
,辛苦了
,但是吃的好了不少,也能见着活钱了,叶父和兰儿都觉得十分有
劲,叶晓峰就更是如此。脑
里的东西一样一样被成功酿制
来,那
成就
除了他自己没人能理解。
躺到床上没一会儿叶晓峰就了梦境里。今天酱油澄清好的那一刻,他心里涌
一
喜悦,比上次采到灵芝的时候还要明显的多。今天心
好,除了酱油酿制好、吃到红烧
之外,就是这玉符给他的惊喜。虽然
还没看到,但是上次都能开启数个秘方,这次肯定开启的会更多。
叶晓峰一神塔的院
,就唤
了玉简。果然那玉简上金光闪动,又开启了不少的东西。
除了十几跟酱油有关系的菜谱,还开启了酒
的酿制方法。
这可让叶晓峰乐的直蹦。这地方酒
的
平太差了,之前打的最好的酒还呛的他直接
了
去。
不过,苏仙师喝的那酒确实不错,颜浅碧,酒香清雅,闻着味都让他想喝一
。
若是他能自己酿制酒
来,肯定是大赚的买卖。
叶晓峰乐得何不拢嘴,这一夜将几个酒方仔仔细细的研究了个遍。可惜的是这里面好几个方,他
还不能用,不过这糯米酒倒是简单易行。叶晓峰决定就从糯米酒开始
起。
糯米酒又叫甜酒,主料当然就是糯米。这米他在镇
上看到过,比糙米要贵上一些,多半都是
心铺买去,
成米糕之类的
售。有甜有咸,叶晓峰还买过两块,和妹妹分着吃。
糯米酒的制作简单、而且老少咸宜,叶晓峰决定就先酿造这。
研究了一夜,叶晓峰又被兰儿推醒。洗漱完毕,叶晓峰将加了酱油重新调好的卤
烧
,开始将昨天压制的豆腐取了
来。
昨天的豆腐是叶晓峰加重重量压制的,比平时的豆腐致了不止一成,已经是豆腐
的状态。叶晓峰将豆腐
改刀后一半放
卤
卤制。
等到豆腐侵
卤
味
后,笊篱捞
放到一边晾
,继续卤
。待到
完全熟透
味后,将另外一半豆腐
放
。
一前一后卤制两批,叶晓峰想试试到底那一味
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