黄油和小麦粉。
找齐了材料,柳湘玥就让书白制作冰,将
,油,糖粉搅匀,然后加糯米粉,沾粉,小麦粉搅拌混合至均匀无颗粒,过筛两次,然后静置两刻钟,在盖
布上汽蒸两刻钟,冷却后
一
放冰箱冷藏备用。
柳湘玥自己制作黄馅,
加糖打散加
打匀,面粉过筛后,分多次倒
黄搅拌,搅匀过筛加
化黄油搅拌
收。上锅蒸一刻钟钟,三分之一刻钟搅拌一次,
锅放凉
面团,再
一刻钟,至表面光
。
等柳湘玥好了馅料,书白也将冰
从冰箱取了
来,然后两人各自将大面团分成等份,然后君墨和雪衣过来搭手,四人一起,先将冰
放在手掌上压扁,然后就昂
黄团包裹,统一放在一个大盘里。
皓轩回来后,柳湘玥便叫他先去炒了些熟面粉,然后用模将每个包好的月饼压
形状,再在手上沾些熟面粉,面团上薄薄过一层去模
。同样,分成两半,
给余珊和巧玲,
展示用。并让皓轩回来的时候,挖一些冰淇淋带
来,柳湘玥准备制作冰淇淋月饼。
柳湘玥将黑巧克力切碎放盆里,隔
加
化,将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模
,挤两次,再将模
放
冰箱的冷冻室,将巧克力重新冻
。
待巧克力已经成型,皓轩也带着冰淇淋回到了厨房,柳湘玥将冰淇淋馅冰淇淋模
,大约八分满,再放冰箱冰冻。
等到冰淇淋冻二次后,再在模
表面倒
黑巧克力酱,用抹刀抹平放
冰箱
行最后一次冷冻。冻好后,柳湘玥让皓轩
待余珊和巧玲,一定要放在冰淇淋展示柜里,否则会化掉。
“玥儿,都了三
了,要不你休息会儿吧。”君墨有些心疼柳湘玥。
“就是,阿玥,你早上只吃了一碗药膳,现在会不会饿啊?”雪衣也同意柳湘玥休息一会儿。
“不就剩最基础的广式月饼了,那个我会
,你去旁边休息会儿吧。”书白也加
劝说大队。
“我不累,也不饿,赶一鼓作气
完,先把气氛炒
,估计从明天开始,咱们五个人每天只会有更大的工作量,”柳湘玥没有理会三人的劝告,反而开始准备制作广式月饼的材料了,糖浆,碱
,
生油,低
粉,莲蓉馅料和咸鸭
黄。
柳湘玥让雪衣将糖浆和碱一起倒
自动搅拌机的桶里搅拌均匀,然后用三档搅拌并慢慢倒
生油,至到搅拌均匀,然后将过好筛的面粉倒
,用一档搅拌,当面粉搅拌均匀后停机。
将搅拌好的月饼静止在自动搅拌机的桶里,然后盖上
布,静止时间四分之三个时辰,因为等的时间较
,柳湘玥就磨着书白给她
已经惦记了好久的酸汤面,而她自己则是跑到两边的店里,看
前三
月饼的
况。
“巧玲,怎么样,有人问么?”柳湘玥先去了巧玲那边,因为村里人有过节的习俗,但是没有过吃月饼的习惯,为此柳湘玥和余珊专门写了宣传海报,张贴在巧玲这边的店外。
“玥的那张海报,那么
引人的,本来大家最近的采购
就是为了过秋收庆典的,如今有了这新鲜
,当然问的人很多了,”巧玲喜滋滋地回复柳湘玥,“不过,玥
,大家对限量发售有异议诶。”
“嗯,那就将五十份增加到一百份吧,再多我可不了了,你知
怎么给大家解释吧?”
待完巧玲,得到她的回复后,柳湘玥就去找余珊了。
“怎么样怎么样?”柳湘玥一把搂住余珊就问。
“晶的和冰淇淋的比较受关注,因为很新鲜。”余珊将这边的
况汇报给柳湘玥。
“那也不错,巧玲那边都受
迎的,因为最近大家就开始张罗起过节用的
心
了。”柳湘玥将巧玲那边的
况告知给余珊。
“就只卖五十份?”余珊问。
“那边订的人多,所以增加到了一百份。”柳湘玥给自己挖了一球冰淇淋,边吃边回答余珊。
“嗯,这边五十份足够了,而且你只需要准备晶和冰淇淋这两
就行。”余珊将自己的统计结果告诉给柳湘玥。
“那行,我回厨房了,还剩最后一,
上就能好了。”柳湘玥吃完冰淇淋,就朝厨房走去。
“你也别太累着。”余珊冲着柳湘玥的背影说了一声。
柳湘玥回到厨房,发现月饼已经好了,便让君墨将其分成等份,让书白把莲蓉馅料也分成了等份,而皓轩则是将咸鸭
黄放到烤盘上,放
提前预
好的烤箱上
火烘烤一刻钟之后取
。
等鸭黄烤好,四个男人一起,将咸鸭
黄放
莲蓉馅轻轻地包好,再用压好的月饼
把莲蓉馅包好,然后把月饼胚
放在烤盘上,然后就是用月饼模
,将面团们压制成型,柳湘玥则一直坐在边上,吃着书白给她
的酸汤面,看着男人们忙碌。
月饼全压好型后,就放
了提前预
好的烤箱,待月饼表面烤至有
颜
即可
炉,稍微控凉一
,再给月饼刷上
,刷两次,把刷好
的月饼放
烤箱继续烘烤,烤至月饼呈金黄
,腰成鼓形
炉。
君墨和雪衣一直最吃这
月饼,所以两人各自留了一块之后,就让书白和皓轩一起将月饼送到余珊和巧玲手上,而柳湘玥这时也吃完了面,将空碗递给了君墨,准备离开厨房。
“阿玥,你这是去哪儿啊?”雪衣看着君墨手上的空碗,无奈摇了摇,然后就问柳湘玥的去向。
“我去找二宝有儿事儿,别
我了,等
我就直接回屋
休息去了。”柳湘玥回
解释完,就离开了。
“大哥,我来洗碗吧。”雪衣准备接过君墨手上的空碗。
“无事,好久没过了,还真是
怀念的。”君墨则是拒绝了雪衣的好意,走向洗碗池。
“是呀,有阿玥的日,和没有阿玥的日
,就是天堂和地狱的差别呢。”雪衣没有离开,而是陪着君墨一起洗碗,顺便再将厨房收拾了一遍。
“是呀,终于像是人过的日了。”君墨
慨了一声,手里的动作也没有停
。
第62章 二宝心事
“二宝,二宝,在不在啊?”柳湘玥一二宝的小院,就
声叫喊起来。
半天没有人理会,却突然听见大宝的声音从隔院里传了过来,“他今天泡药浴呢。”
“谢了啊。”柳湘玥声谢过大宝,就朝着二宝泡药浴的暗室走去。
“你别来。”柳湘玥刚准备推门而
,就听见二宝在里面制止了她。
“好吧,门等你。”柳湘玥撇撇嘴,打消了推门的念
,站在暗室外等着。
“早知当初这个院
的设计我自己动手了。”二宝穿好衣衫,
现在柳湘玥面前。
“后悔
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