帮忙打
手。
看了一
玄奕，柳湘玥继续翻找制作芒果
酪慕斯的材料，
，细砂糖，低
面粉，油酪，芒果泥，柠檬
，凉开
，朗姆酒和淡油。而慕斯糕最重要的鱼胶粉，有时也会用吉利丁片，上次被柳湘玥无意
搞定，为了方便好记，柳湘玥还是沿用了原来世界的名字。
首先，柳湘玥烤制了松脆海绵糕糊，将松脆海绵糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上，铺上薄薄一层，抹平。玄奕则将其放
预
好的烤箱，直到表面金黄
炉。
柳湘玥等到糕冷却后，从烤盘扣来，撕去烤盘纸，将糕铺在
净的油纸上。用圆形模
切圆形糕片。
接着柳湘玥开始制作芒果酪慕斯馅。玄奕熟练地将鱼胶粉倒小碗，加适量凉开，泡发备用。
柳湘玥则继续制作意式白霜。将白用打
先打至
发泡，细砂糖和15克倒锅，用小火加，直到细砂糖完全溶化，并煮至沸腾，继续煮一会儿。
玄奕在一边持续打发白，而柳湘玥则快速的倒糖浆。糖浆倒完后，玄奕继续打发白，直到白温度降低，并打至
发泡。
柳湘玥将黄倒碗里，用打打发，直到
积蓬松，颜变浅，玄奕在柳湘玥的指示将细砂糖和倒锅，用小火加，煮至细砂糖完全溶解，继续煮至糖浆沸腾。这次是柳湘玥一边继续打发黄，而玄奕则将糖浆快速倒。
柳湘玥将黄糖浆的混合
重新倒回锅，用小火加并不断搅拌，这时柳湘玥让玄奕将提前泡发好的鱼胶粉加黄混合里，趁不断搅拌，使鱼胶粉完全溶化。
柳湘玥让玄奕将
化后的油酪与芒果泥混合在一起，用打打至顺
无颗粒。然后柳湘玥在酪糊里加黄混合，搅拌均匀，再加朗姆酒、柠檬，让玄奕继续搅拌均匀。
柳湘玥将动淡油用打打发至刚好现纹路的程度，将淡油与酪糊混合，让玄奕用橡
刮刀翻拌均匀，再加之前准备好的意式白霜，也翻拌均匀，芒果酪慕斯馅就
好了。
柳湘玥往另一份鱼胶粉里加凉开提前泡发。芒果泥加细砂糖，倒锅加，搅拌直到细砂糖溶化，再倒泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，加凉开搅拌均匀，冷却至凝固成
稠状即可。
柳湘玥将细砂糖加开里，搅拌至糖溶化，冷却后倒朗姆酒，这就好了朗姆酒糖浆，然后又取来一片糕铺在模底
，用
刷蘸朗姆酒糖浆刷在糕片上，使糕片充分
。玄奕将芒果果冻装裱
袋里，裱袋前端剪一个小
，
照柳湘玥的要求在糕片上画圈挤一圈芒果果冻，芒果果冻要比糕片小一圈。
柳湘玥往模里倒一些芒果酪慕斯馅，大概到三分之一的
度。放上第二片糕片，刷朗姆酒糖浆，玄奕挤上芒果果冻。柳湘玥再倒芒果酪慕斯馅，到三分之二度，放上第三片糕片，刷朗姆酒糖浆，玄奕挤芒果果冻。最后柳湘玥倒芒果酪慕斯馅，将模倒满，用刮板将表面刮平，玄奕将其放冰箱冷藏，直到凝固。
慕斯凝固后，柳湘玥将其脱模，
行最后的装饰。她先让玄奕制作芒果果胶淋面，鱼胶粉里倒凉开提前泡发。将芒果泥和细砂糖混合，加并搅拌至细砂糖溶化，加泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，然后加凉开拌匀，冷却到呈现稠状态时即可。
柳湘玥用巾在模周围捂一，很轻松的将慕斯从模里脱来。将慕斯放在烤网上，烤盘面放一个铺了烤盘纸的烤盘。玄奕将芒果果胶淋面大量的淋在慕斯表面，使淋面不仅铺面慕斯表层，也沿着慕斯周围
去，待淋面凝固以后，柳湘玥装饰了一些果粒。
糕完成后，巧玲也准备带着孩
们回去了，柳湘玥找来一个
的盒，将糕装去，让巧玲一并带回家，巧玲
谢再三后，就跟着孩们一起走了。
而本打算收拾残局的柳湘玥，也被玄奕送回自己的小院，并且保证明天还柳湘玥一个洁净如初的店面，然后不给柳湘玥任何说话的机会，玄奕带着
就离开了柳湘玥的院，向着店面走去。
第30章 烤
易
清晨到来，柳湘玥一睁就惊呆了，因为她的床上有个男人，而且没穿上衣。柳湘玥赶
抬
一看，原来是玄奕，柳湘玥放心的了一
气。
不对，为什么对于发现对方是玄奕之后，反而放心了呢，玄奕也是一个男人啊。柳湘玥确认了自己
上的衣服完整无缺之后，赶离开床铺，然后一杯凉泼在玄奕脸上。
“嘿。”玄奕惊醒。
“昨天怎么回事儿！”柳湘玥抢先质问。
“昨天不是在双修，帮你晋级练气二层呢么。”玄奕一脸无辜地
掉脸上的，“这是你泼的？”
“这个不是重
，重是完事儿之后，你怎么不走。”柳湘玥刻意忽略了玄奕受伤的神。
“玥玥，你这是用完就丢啊。”玄奕逃避回答，然后也起离开了床铺，向房间外走去。
“等等，把衣服穿上。”柳湘玥见玄奕避而不答，只好抓起床脚的衣衫扔给他。
“就知
你还是关心我的。”玄奕接过衣服，喜滋滋地离开了。
柳湘玥嗤之以鼻，然后抓时间洗簌之后，赶往厨房。这几日生意渐渐趋于稳定状态，柳湘玥决定适时加新产品，所以她打算在今天制作一批泡芙，看一受
迎程度，若是可以的话，就能列常规销售品类了。
泡芙是一
膨松的间空
的小心，里面填有香甜的馅料，而且只有在吃之前才会填上馅料，因为如果过早填馅料，外会
收馅料里的分而变得。泡芙要好吃，除了馅料一定要味，外也必须可。好的泡芙，应该充分膨胀起来，外酥脆，
有一个大大的空，用来填更多的馅料。
泡芙面团的基础
料是低面粉，，拉油，糖，盐和，不过柳湘玥选择了用黄油代替拉油，因为在这异世界，大家还用的都是最简单的菜籽油。
柳湘玥将、盐、糖和黄油一起放锅里，用火加并稍稍搅拌，使油脂分布均匀，当煮至沸腾的时候，转小火，一次倒全面粉。用木勺快速搅拌，使面粉和完全混合在一起。
一直搅拌到面粉全和分
合在一起，不粘锅以后，柳湘玥再关火，把锅从炉上取来，用筷把面糊搅散，使面糊散。等面糊冷却到不太
手的时候，柳湘玥开始加，先加少量，完全搅拌到面糊把都收以后，再加一次。
加
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com