异界美食大师 - 分卷阅读26

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    们走过的路来说,就是两刻钟的路程有一半,都是用在现属于柳湘玥的地上,柳湘玥乐傻了,这样她就可以大胆设计自己的住所了,什么果园,菜园,都可以实现了,而宝妹和二宝则是觉得自己太明智了,跟着柳湘玥混,果然有饭吃!

    王村这边在确认了地契无误之后,也就没啥事了,正准备离开时,柳湘玥则问他村里人在盖房方面有没有好手,毕竟凡人坐着些事的成本要远低于修士,而且一般修士也不会愿意来这些活的。

    王村几个名字,说是村里盖房都找这几人,绝对放心可靠,柳湘玥便和王村约定三五日过后,待自己画好房的大致布局,再来找王村,然后就可以择日动工,并承诺工钱一定让大家满意。

    王村连连拒绝,说是报答仙家,不能收取费用。

    柳湘玥却解释说,自己又不是当初那位救命恩人的直属后人,不能享受这样的待遇,就比照市价结算。

    好说歹说,王村这才同意,不过临走之前王村又想起一事,给了柳湘玥更大的惊喜。

    原来当初这所以把这块地划给那位修士,除了靠近修真界的坊市,另一个原因是这块的心位置原本是一灵泉泉,但随着岁月的变迁,泉不知为何而枯竭了,因此本来很沃的一块地才会变成今天这般杂草丛生。

    柳湘玥听后并不失望,原本她就没有期待这块地有什么奇特之,如今这枯竭的泉,等到给房挖地基的时候,挖一些,若是能重新找回更好,找不回的话,只当她柳湘玥没有这个命而已。

    告别了王村,柳湘玥三人准备回家,而宝妹则持要在坊市转一圈,买些东西,一边买还一边询问柳湘玥,而此刻柳湘玥才知,宝妹惦记着她糕呢,于是柳湘玥决定制作适合新鲜炉直接吃的舒芙,并指导着宝妹购买相关材料。

    买了一堆东西之后,终于回到家里,二宝直呼购的女人真可怕,着泛酸的肩膀就回到自己房间,说是需要好好休息休息,柳湘玥和宝妹直笑,然后柳湘玥就厨房开始制作。

    首先最重要的就是用将黄油和油芝士搞定,还好上次被损坏的那些,之前已经拜托大宝修复了,柳湘玥三五除二的就搞定了,放在用于凝固的等待成型。

    制作舒芙需要两分,海绵糕底和舒芙芝士糕,柳湘玥先开始制作海绵糕底。

    一个六寸海绵糕底需要两个,加黄的细砂糖二十克,加白的细砂糖三十克,低面粉六十克,柳湘玥等量的增加了用量。

    柳湘玥第一步是将面粉过筛备用。

    然后将黄与清分开,将清分三次加细砂糖并用打打发至可以拉直立尖角的发泡状态。清打发好以后,立刻打发黄。

    黄加细砂糖,用打打发,打发到稠、积膨大且颜变浅的状态就可以了。

    将一小半打发好的清盛黄碗里,用橡刮刀以从底往上翻拌的方式,将黄与清混合均匀,混合好后全清碗里,继续翻拌均匀。

    柳湘玥在将翻拌到完全均匀的状态的过程十分谨慎,所以此时仍保持稠、细腻的沫状态,不会发生消泡现象,将低面粉倒沫里。

    柳湘玥用橡刮刀从底往上快速地翻动面糊,使与面粉尽快的混合在一起,混合好的面糊,轻盈、蓬松、细腻且稠。

    柳湘玥找来大小适的盘倒放在油纸上,用筛网沿着盘薄薄的筛一层面粉。拿掉盘,油布上就现了与盘同样大小的圆圈。

    将面糊装袋,在事先筛的圆圈里画圈挤。挤好的面糊,放好的烤箱,直到表面金黄即可炉。冷却后备用。

    接着制作芝士糕面糊。基本方是油芝士二百克,加清的细砂糖四十克,加芝士糊的细砂糖二十五克,两个,黄油十五克,二十克,玉米淀粉二十克。

    本来还需要柠檬的,但是没有找到,柳湘玥只好放弃,只是不知会带来什么影响。

    柳湘玥将黄分开,油芝士从放至化状态,黄油放小碗隔至溶化成态。

    用打打发清,并分三次加细砂糖。将清打发至提起打清可以拉微微弯曲的尖角的程度,备用。

    在另一个碗里放化的油芝士和糖,用打打发。将油芝士打发到顺无颗粒的状态。加黄,搅打均匀,再依次加溶化的态黄油、,搅打均匀。材料要一样一样的加,充分搅打均匀再加一样。最后加玉米淀粉,搅打均匀,成为芝士糊。

    搅打好的芝士糊呈现稠,顺的状态。盛1/3打发好的清到芝士糊里,用橡刮刀从底往上翻拌,使清和芝士糊混合均匀。柳湘玥翻拌的动作很迅速。

    柳湘玥将拌好的面糊倒回清碗里,继续采用从底往上翻拌的手法拌匀。充分拌匀后,得到细腻,稠的芝士糕糊。

    在圆模涂抹一层薄薄的黄油防粘,将海绵糕底铺在糕模底,将芝士糕糊倒。端起模,在铺了巾的台面上震几,使面糊的大气泡震来。

    柳湘玥将模烤盘,烤盘里倒足够度的开,开不能太少,以免烤到一半的时候就完全蒸发。放上次烤排用的烤箱,直至糕表面呈现诱人的金黄以后炉。

    炉前,宝妹已经迫不及待地闯厨房焦急地等待,看着宝妹的样,柳湘玥就觉得以后自己开店一定不用担心东西卖不去怎么,有宝妹在,绝对完全能理掉。

    端舒芙,柳湘玥自己拿走一块后,就走回兄妹三人给她准备的房间,开始构思未来自己的房和店面的布局。

    第19章 规划地

    柳湘玥认真思考过后,决定将整片地平分为均两大块,一半用来草,另一半则是盖房,采用前店后铺的格局。

    基于甜品店的铺面大小在不在大,柳湘玥脆地将盖房这半边的地又分成五份,店铺占一份,剩的四份就由四人平分,至于房屋的设计,柳湘玥打算由他们自己到时候跟盖房的工人商量,自己只需要设计好店铺和自己的房就好。

    但是在设计店铺格局时,柳湘玥才想起自己好像还没想好这家店卖什么,卖给谁等比较关键的问题,于是将设计图放在一旁,拿了纸笔开始涂写。

    首先,柳湘玥已经和百门门主约定不与百门抢生意,那么也就是说自己以后不能再制作之前的戚风糕、红枣



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