对,这几日自己没来,但是戚风糕却一直保持着
销量,那为什么自己没有见到一个光
呢?是因为太远了光
过不来,还是因为自己昏迷所以不知
?柳湘玥不得其解。
新品糕的基础自己打好了,至于如何改
,只有真正属于这个异世界,了解这里的
草特
的人才能
好,柳湘玥决定不再参与她们的讨论,拿着给巧竹留的那一份
糕,还有先前向刘妈借用的
,还有几个自带低温贮藏阵法的容
离开了。
“巧竹,在不在?”一靠近自己的偏殿,柳湘玥就大声呼唤巧竹。
“柳师。”只见巧竹从偏殿右后方
现,柳湘玥想大概她就住在那后面吧,“师
找巧竹何事?”
“呐,这是我在厨房帮忙试的
糕,给你带回来尝尝。”柳湘玥放好
和几个容
后,就将红枣
糕递给巧竹。
“这,我真的能吃吗?”巧竹神略显激动。
“嘿嘿,你别激动,这只是我的普通
糕,不是刘妈她们
的那些
有灵气的
,还希望你不要失望才是呢。”柳湘玥安抚着激动的巧竹。
“谢谢师,”说完巧竹就将
糕三
五除二的吃完了,其实也没多大一块啦。
巧竹刚吃完,就见到一枚光从巧竹
柳湘玥
,“喜
吗?”柳湘玥问。
“喜,巧竹本就偏
吃红枣,可是外门
堂里,最多就是煮个红枣粥,或者是红枣馒
,巧竹从来没有吃过这般好吃的
,谢谢柳师
。”
如此说来,光的反馈标准,应该还是跟吃的人喜不喜
有关,至于那些抢购戚风
糕的人为什么吃了没反馈,柳湘玥决定放弃思考,反正那些光
也不知
如何使用,收不到就收不到吧。
“柳师,那我帮你把这些东西拿
去吧,你刚回来路上肯定很辛苦吧。”巧竹
谢柳湘玥的馈赠,只好用实际行动回报。
确实有些累,虽然东西不多,但都是实打实的金属,如不是
云法履的速度增幅,柳湘玥是绝对带不回来的。
巧竹离开后,柳湘玥就开始捣鼓带回来的,她打算先试
黄油和
油
酪,如果效果好,就再继续摸索其他平日里需要的
制品。
柳湘玥开始回忆关于黄油的所有知识,黄油营养是
制品之首,
炼成的黄油营养丰富,
维他命,矿
质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油
菜也很香,可以炸鱼,煎
排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味
,绵甜可
。
黄油又叫脂、白脱油,是将
的稀
油和脱脂
分离后,使稀
油成熟并经搅拌而成的。黄油与
油的最大区别在于成分,黄油的脂肪
量更
。优质黄油
泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无
分渗
,气味芬芳。
从制作工艺来分,可以分为生黄油,即为从生直接制作;超细黄油,这个只能采用
氏消毒过的未经冷藏
或
油,而目前
况柳湘玥
本不用考虑这个;细质黄油,则是采用
分冷冻过的
。在
味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油,就是以加
的盐量来区分。
用鲜提取,要把
放在一个筒状容
,把一个一
带有圆板的
的带板
的那
放
或羊
,不停的上
搅拌,在搅拌了大约几百次之后,就会在
的上方漂起一些白
的半固
,用筛
捞
白油,挤
分,再经过提炼就变成了黄油。
好在柳湘玥刚刚在厨房,将自己觉得相似的、可能会用到的工,都用刘妈给的锦
搜刮了回来,柳湘玥将
置于密闭容
剧烈的摇动,使鲜黄油从
分离。
然后放搅拌机
搅拌,去除脂肪,形成凝固状,用冷
略为漂洗,去除杂质,用滤网和棉布
多余
份,并静置一会等
分释
,再继续搅拌,过滤多余的
份,加
适量的盐,拌匀,放
提前准备好的容
。
搞定了黄油,柳湘玥就开始准备用剩的
试
油
酪。但是无论她怎么尝试,都逃不过需要鲜
油这个她也没有的材料,索
暂时先放弃制作
油
酪,而是考虑制作鲜
油,等鲜
油成功以后,再
油
酪也来得及。
不一会儿,柳湘玥就想起了一个最最简单的油
法,而且还不需要用到
,那就是将4个
清打散,打成
清上面有一小层的小小的泡泡状态。
然后柳湘玥放一
盐、一滴白醋、一勺糖,继续打
清。打到有
稠的时候,柳湘玥再加一勺糖继续打,之后柳湘玥等到
清更稠了的时候,又加
一勺糖继续打。
柳湘玥再继续打了大约10分钟,用打将
清挑起,发现
清能够立起来,柳湘玥知
自己试
的
油已经成功了。
好
油,柳湘玥不敢多
休息,立刻开始准备试
油
酪。
油
酪,英文名为cream
cheese,是一未成熟的全脂
酪,
泽洁白,质地细腻,
微酸,非常适合用来制作
酪
糕。
柳湘玥将和淡
油倒
厨房借来的锅
,用迷你小火炉的小火加
,用勺搅拌,直到表面泛起小气泡,关火。
柳湘玥将柠檬倒
混合
,搅拌后,就可以清楚的看见
清和凝结的小颗粒分离,等了将近三刻钟后,凝结的颗粒变的更大。
柳湘玥将凝结完成后的混合
加
盐搅拌均匀,再将纱布铺在可以滤
的容
上,把凝结颗粒和
清一同倒
纱布
过滤,初步分离
清。
柳湘玥第二次把纱布包起来,压上重,挤
来,压了半个时辰左右,将二次
理好的
酪放
提前准备的容
,静待凝固。
而从混合
里分离
来的
清
有丰富的营养
质,可以直接饮用,也可以拿来敷面
。柳湘玥打算分给巧竹一半,至于月
老,应该不是很需要这类东西吧?
看着自己试的一盒盒
制品,柳湘玥油然而生一
成就
,就在她还没来得及过度表扬自己的时候,就听见巧竹在门外求见。
“巧竹,怎么了,这么着急的?”柳湘玥看巧竹神
略显慌张。
“是这样的师,我刚得令可以
山门,去坊市一趟,但是我想起师
应该还没有去过,所以就赶
过来问问你,要不要跟我换,
山一趟?”巧竹说明了慌张的原因。
“山?”柳湘玥说不心动,绝对是假的,但是从刘妈那里听说
山可不是那么容易的事,巧竹应该也很久没去了,为什么会让给自己呢?
“是呀,师,这不是你刚刚给我吃了我最喜
的红枣
糕,作为报答,巧竹当然愿意将这难得的机会让给你了。”似是看
了柳湘玥的犹豫,巧竹立刻作
相应的解
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