她也不说要吃,可满脸都写着渴望。
廖初空
一只手来
了
她的脑瓜,“等会儿吃好的。”
“好呀~”果果
快地答应,扭
冲来人喊,“鱼鱼老师,有甜甜的红豆沙呀!”
地上已经开始有薄霜了,绿化带里的草木边缘也嵌了一层银边。
被太
一照,像撒了一层碎金。
红豆沙?
余渝本能地望过来,
睛亮闪闪的。
看着这一大一小脸上如
一辙的“想吃,但是我不说”,廖初就觉得有些好笑。
“走吧。”
“哦~”
两人齐声应
。
昨天半夜略降了几滴雨,就把今天的日
冻得晦暗了。
仿佛有些
天的意思。
西北风乍起,过夹
时呜呜咽咽,已然颇
威力。
果果的校服外
已经换成更
保
的羊绒大衣,廖初也穿了件
灰
的。
那外
极
,剪裁恰到好
,宽肩往
急剧收缩,勾勒
穿着者倒三角的
材。
四片式
摆在膝盖上方,走起来轻轻翻飞,极有气势。
旁边的余渝忍不住偷偷看了一
,又一
。
有
羡慕。
果然个
了穿风衣就是好看。
第三
时,就被人抓住了。
廖初扬了扬眉
,
底隐隐泛着笑意。
也不知怎么想的,余渝一
就把外
领
立起来了。
把自己的脖
裹得严严实实。
廖初直接就笑了。
余渝:“……”
笑
哦!
你个生不逢时的!
他们到餐馆时,关文静等人已经系数就位,将里里外外打扫的
净净。
送来的
材也
接完毕。
廖初仔细检查一遍,在拿过来的单
上签字。
打
手的人多了之后,
老板就真的省心。
一夜低温发酵过后,面坯早已膨胀。
廖初指挥着几个帮厨切成分量等同的剂
,自己则去调馅儿。
一般的步骤可以
给
面的人,但调味至关重要,他们还把握不住。
和菜都有人切好了。
廖初看了
,随手指
几
不足,四个帮厨赶
记
。
哪怕四个人里足有三个,比廖初的年纪还大,可依旧学得认真。
隔行如隔山,普通人可能很难想象廖初在烹饪界的地位和意义:
这样年轻,这样的成就……
能成功应聘,每个人都是过五关斩六将,竞争之激烈难以言表。
人的名树的影,他们都是奔着拜师来的。
历史悠久的职业大多讲究师承,厨师也是。
从烹饪学校毕业,就好比孩童学会走路,离跑,可还远着呢!
只有真正拜到名师门
,学会了独一份儿的技巧,那才是真的成材了。
虽然廖初明确表示暂时没有收徒的意思,可能在这
级别的大厨手
工作,本
就是难得的机遇。
可能对方随
指
的一句话,就能叫人豁然开朗。
熬几年
来,哪怕没有师徒缘分,再历练几年,也就能独当一面了。
没有师徒名分,可廖初大
分
作
本就不瞒人,大有“能学的会你们尽
学”的架势,四人就很
激。
就好比这会儿
烘糕,怎么调面糊,怎么
火,怎么找平,廖初都是敞开
的。
厨师行当里分红案白案,绝大
分人只能专
一
。
可在这位年轻的老板手上,好像并没有绝对分明的界限。
他好像什么都会,什么都信手拈来。
只有真正的
行人才知
这多么不容易。
这会儿还早,客人没没到,店里只有余渝和果果两个。
两人动作一致地坐在后厨玻璃墙对面的桌上,托着
,笑眯眯看着。
烘糕,听着就好吃!
今早主打包
,上笼屉之后会有一段时间空档。
四个帮厨忙活完了,便
来廖初这边取经。
其
一个叫胡海,今年只有二十岁,年纪最小,胆
也最大。
他看着那一盆面糊,先在心里大略算了
,这才大着胆
:“老板,这能
百十个吧?”
其余三人就都看他。
你怎么敢开
啊!
廖初目不斜视,“一百个。”
胡海啊了声。
“一百个。”廖初终于抬
看了他们四个一圈,“
厨师的第一步,了解自己手
过的
材。”
如果连多少量能多
少都估摸不准,只能有两个结果:
要么不够,要么浪费。
脆别
了。
胡海脸上刷的红了。
其他三人都跟着说“知
了”。
玻璃窗外的余渝和果果听不见里面的谈话
容,可还是
意识缩脖
。
余渝小声
:“廖先生好有威严……”
果果问:“什么是威严?”
余渝想了
,学着里面的廖初板起脸,又手动把嘴角抹平了,瓮声瓮气
:“这就是威严,见过老爷爷吗?”
果果咯咯直笑,突然
:“舅舅,饿了!”
余渝:“……”
他本能地转
,脸上拙劣的表
模仿甚至都没来得及收回去。
廖初皱眉,搞什么鬼。
隔着玻璃,他就看余渝和果果不知说了句什么,两人突然哈哈大笑起来。
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