怎么说呢？她总觉得廖记餐馆跟别的地方不一样。
年轻的老板人看着冷淡，话也不多，可举手投足都有
的人
味儿。
果果吧嗒吧嗒跑过来，好奇地盯着赵阿姨的竹篮，“阿姨，你又要织围巾吗？”
赵阿姨卯足劲
学了半个月，接了拆，拆了织，战况十分惨烈。
一直到前天，才听她很骄傲地说，织了一条围巾。
但
围巾什么样？谁也没见过。
赵阿姨摸了摸果果的小
脸，野心
，“阿姨要织好看的
衣！”
此言一
，众人
意识低看自己穿的短袖。
这才八月份吧？
“你们懂什么？”赵阿姨有模有样地拿起线在针上绕了几圈，“织衣可费功夫了，夏天开始，冬天正好穿。”
在坐一群大男人一听，顿时恍然大悟。
原来如此！
果果一脸崇拜，“阿姨好厉害哦。”
廖初把两位老爷
的菜送上来，七、八个小碟，占了大半张桌，看上去颇有几分壮观。
两个老对视一
，都很有默契的将手伸向装有无骨鸭掌的碟。
廖老板的手艺自然信得过，但谁会嫌惊喜多呢？
宋大爷夹起一只，就见那鸭掌又
又厚，在灯颤微微泛着光。
红棕
的郁卤
顺着鸭掌的纹理缓缓
动，叫它
上的彩，仿佛都活过来了似的。
鸭掌里的骨都已经拆掉，透过断
，能看见里面半透明的
，随着持筷人的动作一抖一抖的。
廖初
菜从不吝啬火力，这鸭掌自然也极为
烂。
两个老儿只那么一抿，就嘬来一大。
火候够了，但却不碎也不散，鸭掌特有的
弹牙发挥得淋漓尽致。合着里面的脉，很有传统刚柔并济的意味。
还有那么大一块掌
宝呢！
没得说，自然得
好酒。
宋大爷咯吱咯吱嚼了几，腔的每一个角落都被郁的咸香占据，已经是
得睛都看不见了。
舒服！
也不知这秘方怎么来的，跟外卖的卤味都不一个样。
就好像一首曲似的，它有章节有层次呀！
一
，一个就是香，可这香并不单薄，再嚼几，随着纤维碎裂，竟又不知从哪儿冒一抹幽幽的鲜甜，打着圈的往你脑门里钻。
好味不断堆叠，恰似曲谱里的
片段。
咽去时就以为该戛然而止了，可
齿间留的余香，仍叫人回味无穷。
等两个老小桌上的菜吃到一半的时候，那边扬言要织衣的赵阿姨，却不知什么时候跟果果玩起了翻
绳。
小朋友第一次接
这游戏，十分投，连脑袋上炸起的呆都在用力诠释何谓震惊：
在她短暂的人生经历看来，这
变来变去的绳简直有
法呀！
每当赵阿姨翻个样，小家伙就哇一声，用力拍
掌：
“阿姨你是仙女吗？”
赵阿姨获得了无上的成就
，嗖一给了10满意值。
廖初：“？？”
这样也行？
接来的一个小时里，不断有新老客人来了又去，等社畜组的池佳佳和胡顺他们到时，已经八多了。
现在社会的一个显著特就是：
老年人神采奕奕，青年人形容憔悴。
有时候廖初甚至忍不住要怀疑，早上看到的池佳佳和胡顺，跟晚上看到的社畜组本不是同一个人。
几乎就是一天之
苍老好几岁的程度……
今天胡顺一
门，宋大爷就哎呦一嗓，“小伙，你这底怎么那么大块？”
胡顺有气无力地指着自己的脸，“老爷，这是袋……”
众人闻言哄笑声。
宋大爷老脸微红，又眯着昏的老瞅了半天，十分震惊。
他活了六七十年，还没见过这么大的袋。
这都快淌来了吧？
胡顺整个人一副被掏空的样，几乎是把自己摔到座位上，“老板……”
廖初同看，“今晚有酸笋老鸭汤。”
话音刚落，他前就竖起一片手臂的森林。
众人异同声：“来一份！”
端的气势恢宏。
刚门的拾荒大爷被惊了一
，什么况？
餐馆新招聘的服务员关文静见他上有些地方都被雨打
了，忙递上一条
巾，“大爷，
吧！”
自从那次来给果果送了杏之后，拾荒大爷偶尔也会在天气特别
的时候来拿一杯免费的冷饮。
但他从不白拿。
只要白天拿了什么，傍晚一定会过来还礼，有时是几颗紫红的李，有时是两颗粉嘟嘟
灵灵的桃……
他从不认为自己是乞丐，也拒绝接受任何无缘无故的施舍。
他虽然那样穷，但却拥有远超常人的
的心和尊严。
久而久之，廖记餐馆的
客们也认识了这位奇特的大爷，碰见了就会打个招呼。
就像最普通的老朋友。
今天的拾荒大爷跟以往有些不同。
他把发梳得整整齐齐，虽然是旧衣服，但浆洗得净净。
李老爷就招呼他坐，“老哥哥，今天看着
神呐！”
拾荒大爷还是第一次正式走来，微微有不自在，但眉间又透着
喜和期待。
他搓着手，稍显局促地说：“老板，能碗
寿面不？”
廖初一愣，“您的寿诞？”
拾荒大爷了。
餐馆忽然安静来。
过了会儿，就听姬鹏突然用力打了声呼哨，“老爷，生日快乐呀！”
接着，低低的祝福声从各个角落响起，般涌来。
拾荒大爷怎么也没想到，这些仅有过几面之缘的陌生人，竟会这样毫不吝啬地给予祝福。
“谢谢，谢谢……”
既然是寿面，自然要久久不断绝，最好一碗只有一面。
廖初取一块面坯，在案板上反复
了几增加韧
，却并不像日常拉面那样两拉伸，反而在面饼间掏了个
，然后不断向外扩展。
面坯成了面圈，然后面圈被不断折叠后继续扩大……
如此与循环往复数十次之后，原本的条面坯就成了一把圆环状的面条。
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