日很少吃猪
，偏她还怪想念的。羊再香，总不是猪的味
。
这富贵人家不大吃猪，不是因为这时候的人还没学会阉猪吗，那总有些腥膻味儿，“富者不肯吃，贫者不解煮”，可是人家东坡先生就能炖
好吃的东坡来，这里
，就是调料和火候的学问了。
姜采青吃倒是在行的，可这东坡她自己哪里
过？只大
记得一句“慢着火，少着
，火候足时他自
”，心里揣
着，要放足调料，小火慢慢炖，炖得酥
烂应该就差不多了。这古代会用哪些调料不太清楚，不过天然的桂
八角、
椒大料，应该都是有的吧。
魏妈妈听她起说炖，便笑：“不就是要去除猪那腥臊味儿吗，老
兴许能试试。原先在裴府，三爷和六爷都
吃炖鹿，那鹿可不味儿重么，府里厨房便格外用心，炖的酥烂
香，法
老也知的。”
于是姜采青便带了魏妈妈和罗，还领着福月，一起杀去厨房。翠绮黏糊糊地倒想跟着，叫姜采青
睛一瞟，便讪讪地停了脚。
“可是，娘，罗她也去的……”
“谁教你笨！”罗淡定瞥了翠绮一，一张小脸表
泛泛，那神却分明带着不屑，“昨儿那些个字，我可都学会了的。”
要说这翠绮聪明伶俐，偏就学认字儿不行，总比罗慢上一截儿。可你要说她笨吧，她学算账却快得很，一块两条鱼三斤青菜，几两几分银，小嘴一磕算得门儿清——姜采青的结论是：偏科。大抵生活
就有那么些人，哪哪都行，哪哪都
，可就是偏偏哪一样死也不通窍。
于是乎，翠绮只好哀怨地
了隔
小书房。
在这大宅里生活这么久，姜采青还是一回到厨房来，大锅小灶，砧板菜刀，倒也收拾得整齐
净。这时间离饭
还早，赵二家的正和两个婆忙着心，而柳妈妈则坐在一旁木凳上吃果，是新炒好用来心的银杏和生仁儿。
一见姜采青来，几人顿时有些惊讶忙
，赶
过来见礼。柳妈妈更是以她这年纪少有的利落，从木凳上
起来，殷勤笑：“娘安好。娘今儿怎到厨房来了？仔细这地方腌臜。”
“柳妈妈又说笑，这家里上
几十
，吃
都在这儿呢，怎的就腌臜了！”罗打趣了柳妈妈一句，赵二家的忙附和：“就是就是，婢领着这厨房的差事，可不敢偷懒的，每日里都要仔细打扫几回。——娘，您怎的来了？这地方烟熏火燎的！”
魏妈妈忙端了椅来给姜采青坐，魏妈妈便已经跟赵二家的吩咐完了，一时间切的切，剥葱的剥葱，厨房里全都忙活起来。姜采青又嘱咐了一句，既然要，就多一些，大锅炖才好吃，给后院姨娘们各人送一碗去，叫人们也分些吃。
“娘尝尝这新炒的果。”柳妈妈把大碟里炒好的银杏和生仁端过来，一边表白自己：“赵二家的今儿要给娘个生杏仁烘糕，正炒果呢，叫老帮她尝尝火候的，娘不知，这火候若是不正好，这果就炒的不香了。”
要说柳妈妈如今这小日过的，数她自在，每日里往姜采青跟前去两回就算卯，姜采青一般也不留她在跟前伺候，她无非跑跑
说说话，针线活，无事就呆在厨房找赵二家的唠嗑儿，厨房里唠嗑的茶吃自是不缺，也难怪她满的“我们青娘”了。
魏妈妈果然有些心得，五切大大的四方块，椒大料拿擀面杖碾碎，先放
里仔细洗了两遍，才放大锅里，细松枝小火慢慢炖了起来，一样样地往里放调料。姜采青如此一看，得，她还是等着吃吧，自己就不，也没什么能技术指导的了。
“等到这炖好，可有的工夫了，娘不如先回去歇着吧？要么老就陪您去走走散散？”柳妈妈。
正在炖的魏妈妈听了，便也笑：“娘就去散散吧，这可当真要炖上两三个时辰的。”
想想也是，姜采青便起
了厨房的门，罗领着福月自然也跟了来，柳妈妈忙扶起姜采青手臂，扭对罗说：“罗，你也去歇着吧，要不你就去跟福月玩儿去忙，娘有我伺候，不必你跟来的，我跟娘说说话呢。”
这柳妈妈搞什么特务活动呢！姜采青不禁好笑，真有些好奇她又要说什么了。罗见姜采青没反对，便也不在跟着，索
拉着福月转又回厨房去了。
“娘知么？老刚才在前见着绢姨娘了。老还当她什么呢，娘可知她去见谁了？”柳妈妈一边扶着姜采青，一边凑近她，一脸神秘的表，见姜采青兴趣缺缺没答话，便又说：“竟是王奂生那厮来找她，两人刚才就在外院倒座房里见面呢。”
竟是在倒座房见面的，这绢姨娘还真是老实孩！
这富家大宅的倒座房，差不多有“传达室”的意思，就在第一重大门楼两侧，依着外院墙，一排溜儿北向的房舍，不光接待、通传来访宾客，也用来给门房、护院守夜住人。姜采青于是随：
“这事我知的。你说的那王奂生，她娘家表哥么？”
“娘家表哥？”柳妈妈鼻里唏了一声，“她说是娘家表哥？哪里是她什么娘家表哥，那王奂生旁人不认得，老我还能不认得？从小老就认得，他是个石匠，小名就叫碾的，原先跟他爹也在明河庄活，他跟绢姨娘两家
本不是亲戚，哪来的什么表哥？”
“不是亲戚？”姜采青不禁追问，心说若当真不是亲戚，这人打着表哥的名来找绢姨娘，就有意思了。
“真不是亲戚。”柳妈妈一脸保证，“娘不知，他爹娘原先从外乡来的，跟何家压就没有亲戚。不光没有亲戚，他爹还曾托媒到何家求过亲的，求的就是绢姨娘，不过何家没答应，后来绢姨娘福气大，却成了张家的姨娘。”
这样啊，姜采青来了兴致，便又问了一句：“这个王奂生，如今还住在明河庄？”
“搬走了，他爹病死以后，听说他跟人上山采石，便搬到山上去了，有时采石没活计，也会来庄上佣工仙界赢家。”柳妈妈说着越发压低声音，：“娘你说，这两人不亲不故，原先还提过亲的，他一个外男，跑来找绢姨娘什么！以老看，绢姨娘前日回娘家探病就不太对劲，她娘不过是风寒，百姓人家没那么
贵，多喝几碗
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